Conoce tu café
Prueba estas 6 alternativas lácteas al café
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Las alternativas no lácteas se han vuelto muy populares en los últimos años. Muchos han optado por cambiar los lácteos por alternativas vegetales o a base de frutos secos.
¿Cuál es la mejor alternativa no láctea para el café?
Hay algunos factores que deben tenerse en cuenta a la hora de elegir la alternativa no láctea adecuada para el café. En primer lugar, el sabor; cada una de las bebidas de nuestra lista tiene un sabor muy distinto. Algunas son dulces, otras amargas y unas pocas poseen otros sabores fuertes. En segundo lugar, la textura; cada bebida vegetal o derivada de un fruto seco tiene su propia textura única. También debes tener en cuenta si te gusta la bebida vaporizada en el café, ya que algunas harán una espuma maravillosa... y otras no.
1. Bebida de avena
Las bebidas de avena se consideran a menudo la mejor alternativa no láctea al café. Muchos han sugerido que se trata de un doble, una copia, del original, pero con un ligero sabor a avena. Las bebidas de avena, intensas y con cuerpo, también tienen un contenido relativamente bajo en grasa y no sacrifican demasiadas proteínas, algo que suele preocupar en el caso de las bebidas vegetales. Además, tiene una textura densa y suave y hace una espuma considerable, de modo que es ideal para tu cappuccino o latte.
Cuando elijas una alternativa no láctea para tu café, recuerda que algunas son dulces, otras amargas o tienen otros sabores intensos. Además, cada bebida vegetal o derivada de un fruto seco tiene su propia textura única.
2. Bebida de soja
Las bebidas de soja son quizá una de las bebidas vegetales más conocidas de nuestra lista. Es una gran alternativa para los alérgicos a los frutos secos y es más fácil de encontrar que otros sustitutos, por lo que puede que la encuentres en casi todas las cafeterías o supermercados. Suele considerarse una de las mejores alternativas no lácteas para el café por su sabor neutro, su alto contenido en proteínas y su bajo contenido en azúcares y grasas. Dicho esto, tiende a cuajarse con el café muy caliente o muy ácido, por lo que te aconsejamos que lo dejes enfriar un poco antes para obtener el mejor resultado.
3. Bebida de almendra
La bebida de almendras es muy popular, pero a más de uno le parecerá un sabor adquirido por su ligero amargor. Tiene pocas calorías, pero también pocas proteínas y fibra, por lo que no tiene tanto valor nutritivo como otras bebidas elaboradas con frutos secos. Las bebidas de almendra se adaptan mejor a los tuestes más ligeros con menos acidez, ya que de lo contrario puede resultar demasiado amarga, y también tiende a cuajarse ( como la soja) cuando se combina con mezclas de mayor acidez. Para los amantes del café espumoso, cabe señalar que la bebida de almendra normal no espuma demasiado bien. Sin embargo, hay ya ciertos tipos específicos para baristas que se han desarrollado por este motivo.
4. Bebida de coco
Las bebidas de coco son una opción ideal para quienes buscan un sabor algo más exótico en su café. Si te gusta el sabor del coco, te parecerá una de las mejores alternativas no lácteas para el café, pero su sabor puede ser bastante dominante, así que no es para todos los gustos. La consistencia es muy espesa y cremosa, por lo que no aguará la infusión, y también puede espumarse, pero generará burbujas más grandes que las opciones normales.
5. Bebida de anacardo
El anacardo es una de las bebidas elaboradas con frutos secos con menos sabor a, precisamente, fruto seco, y a menudo se prefiere por este sabor más neutro. Al tener una textura cremosa, esta alternativa no láctea no sobrecarga ciertas mezclas, hace bastante espuma y genera burbujas más grandes, pero si se vaporiza demasiado puede adquirir una textura un poco jabonosa.
6. Bebida de arroz
Las bebidas de arroz son otra gran alternativa, sobre todo para las personas alérgicas a los frutos secos o a la soja. Se considera una de las mejores alternativas no lácteas para el café, ya que su sabor es muy ligero y bastante neutro, lo que permite que se perciba el sabor de la mezcla. Sin embargo, también es más acuoso que otros, por lo que es probable que diluya el café. Por eso tampoco hace espuma, de modo que no es adecuado para los cafés espumosos. Algunos optan por evitar las bebidas de arroz por su falta de proteínas en comparación con otros tipos.
Disfruta descubriendo todo un mundo nuevo de alternativas a la leche. Con tanta variedad, nunca ha sido tan fácil preparar el café a tu manera.
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